M Pâtisserie
Mon histoire avec la pâtisserie s’écrit depuis 2014. À seulement 15 ans, je faisais mes premiers pas dans le monde professionnel, découvrant un univers de rigueur et d’exigence. Parce que j’ai toujours aimé faire plaisir, j’ai choisi le sucre et la farine pour exprimer ma générosité. Aujourd’hui, 12 ans plus tard, l’émotion reste la même à chaque sortie du four.
L’année 2016 marque une étape importante de mon parcours : l’obtention de mon CAP Pâtisserie. Ce diplôme vient sceller mon engagement et transformer ma passion d’enfant en une expertise reconnue.
"La pâtisserie est le seul art qui utilise les cinq sens pour raconter une histoire."
Je choisis de le spécialiser en obtenant ma Mention complémentaire. C’est l’année du perfectionnement, ou j’apprends à dompter les textures et affiner les saveurs. Ce diplôme vient enrichir mon savoir-faire technique pour apporter cette petite touche de finesse et d’originalité qui fait la différence dans chacune de mes créations.
Après un temps de réflexion et des centaines de tests pour trouver l’équilibre parfait. M Pâtisserie voit enfin le jour. Ce projet est l’aboutissement de mon parcours : de la persévérance et de l’amour du partage. Chaque recette a été créée avec soin et bienveillance, pour que ma passion voyage de mon atelier jusqu’à vos tables.
N'hésitez pas à me contacter pour vos commandes ou pour toute demande personnalisée. Je serai ravie de vous accompagner.
